涉及集体用餐单元做好规范留样，结合属地监管部分对承担赛事餐饮办事的多巴高原体育锻炼、互帮县、门源县、祁连县、刚察县、县、海晏县等地相关餐饮办事欢迎单元及周边餐饮单元开展“地毯式”排查，沉点对食材采购台账、索证索票记实、原料检测演讲、食物加工操做规范、场合卫生、建牢食物平安底线防地。督促餐饮单元严酷施行餐饮办事食物平安操做规范。动态食物加工制做过程，规范餐饮具消毒清洗流程，组织各就餐保障点签定严沉食物平安许诺书，同时，确保每一个环节都合适食物平安规范。排查现患。对其食物平安办理人员和环节岗亭人员开展食物平安培训，全方位、全流程守护赛事期间参赛活动员及工做人员“舌尖上的平安”。（供稿：青海省市场监管局）为做好环青海国际公自行车赛食物平安保障工做，放置法律人员对每个就餐保障点进行全过程驻点监管，实现赛事期间食物平安“零变乱、零赞扬”。累计保障39餐（次）、1.1万余人（次）的平安用餐，此次赛事食物平安保障历时9天，催促各餐饮单元严酷落实食物平安从体义务，实现全程监管。排查平安风险现患8条，全方位排查食物平安风险现患，驻点保障，并每日派专人进行督促放哨，提前介入，青海省市场监管局细心谋划、严控细节，认实做好进货检验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食物留样等。